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这些菜有毒吃之前一定要焯水

发布时间:20-04-09

  蔬菜是很大家关系最密切的食物▷,人们在每天都跟★他们打交道,我们应该是注◣意有毒食物,不要让∠它们来损害自己的健康,ぁ这些菜有毒,一定要焯水......

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木τ薯(图片来源:资料图)

  按≯《本≡草@纲目》记载,不少食物有毒,如烧酒,性大热,有毒▣▤▥;葫(大蒜)有小毒,久食损┎人目;蜀椒,性辛〆大热,&有毒,多食令人乏力喘促;杏仁,味甘苦性温,Π有小毒,多食生痰,#昏精神σ。

  木薯

  致命毒素:亚麻仁苦苷

  致命机理:

▌ я  尽管木薯的块根富含↕淀粉,⊙但其全株各部位,包括ц根Д、茎、叶都含∞有毒物▦▩质,而且新¤鲜块根毒性较大┛。因此,☼在∩食用木薯块根时一?定要注意。木薯含有的有毒物质为亚麻仁苦苷,如果摄入生Ψ的或未煮熟的木薯或喝其汤,都有可能引起中毒。其ф原因为亚麻仁苦苷灬或亚麻仁苦苷酶⿰经胃酸水解后产╯╰生游离的氢氰酸,从而使人〡体中毒。

  一个人如果食用15๑0~300克生木薯即可引起中毒,甚至死亡。

  解毒方法:

К  要防♂止木薯中毒,可在食用木薯前去皮ō,用清水浸薯肉,使氰苷溶解ё-。▀一般泡6天左右就可去除7★0%的氰苷☎∝,再加热煮熟,即可食用。

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